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今年解放媽媽的雙手,吃點不一樣的年夜飯吧!
原來年夜飯也可以這樣美味
中國時報【郭芝函╱竹市報導】
第9屆新竹市農會總幹事遴選,由連任5屆、19年的現任總幹事鍾祥銘同額登記,出身農民家庭的他,秉持「用之農會、回饋農會」精神,輔導每位農民,發展在地安全食品,穩紮穩打讓民眾得到最大利益。
過去鍾祥銘家在農會輔導下種植洋菇,外銷香港得以穩定全家經濟,他從小耳濡目染也對農業產生極大興趣,農學本科系畢業後,先於農業改良場服務,30年前進入新竹市農會,從基層職員做起,擔任總桃園除夕圍爐餐廳幹事後,積極推動自產自售、安全農業。
年菜餐廳台中科技日新月異,青壯年不願意走進農村,使農業人口結構老化,他感概,現今都市化發展,農會的成長、銷售、技術及管理,雖未受影響,但從事農務都是近8旬長輩年菜套餐,常常因爬樹修剪、操作機器等,發生意外欠缺保障。
他說,農民是靠天吃飯,颱風來襲根本血本無歸,目前政府雖有災害補助辦法,但新竹市大多小家戶栽種,受損面積未達標,就無法申請補助,未來將努力推動「農作物保險」,讓農民辛勤種植的蔬果,就像擁身分證一樣,得到實質保障。
另外,他也希望開放外籍勞工年菜開賣2017好吃年菜推薦,投入在地農業,填補人力結構老化缺口。他說,農保內容涵蓋生、死、殘障等給付,卻沒有針對農耕過程發生意外的補助,農會應不分政黨,扮演政府與人民的溝通橋梁,將持續向中央建議,提升農民權益。
19年以來,鍾祥銘陸續成立養雞、稻米、花卉、茶花、乳牛、荔枝、家政等產銷班,以及相關農產節慶,不僅活化農產,也提升農民經濟狀況,他說,往後將推動「小農市集」,由農會輔導、包裝設計、分類管理,落實「自產自銷」,同時也會有農民姓名等資料,讓民眾挑得安全2017飯店年菜預購宅配、吃得安心。
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